نقدم لكم أهم فوائد السمسم بالطب البديل
من أبرز فوائد السمسم في الطب البديل :
تعريف السمسم :
- السمسم أو الزلنجان أو الجلجلان ( الإسم العلمي : Sesamum indicum ) هو نوع من النبات يتبع فصيلة البيدالية من رتبة الشفويات، ويعتبر السمسم من النباتات ذات الفوائد الجمة، فعلى الرغم من حجمه الصغير إلا أنه يوصف للعديد من الأمور، حيث
يستعمل في أغراض الطبخ، وصناعة أطباق الحلويات، والمعجنات، وأطباق الحمص، وصنع الطحينية، بالإضافة إلى الإستعمالات الطبية والتجميلية، ويدخل في صناعة الصابون، ومواد التنظيف، وكريمات الترطيب المختلفة، وزيوت المساج، ومرطبات الشفاه...
يستعمل في أغراض الطبخ، وصناعة أطباق الحلويات، والمعجنات، وأطباق الحمص، وصنع الطحينية، بالإضافة إلى الإستعمالات الطبية والتجميلية، ويدخل في صناعة الصابون، ومواد التنظيف، وكريمات الترطيب المختلفة، وزيوت المساج، ومرطبات الشفاه...
- وعموما يتميز السمسم بأوراق خضراء أو أرجوانية بيضاوية الشكل تكون متقابلة على الجزء السفلي للساق ومتبادلة على العلوني منه كما تحمل نباتاته أزهارا بيضاء أو وردية جرسية الشكل تتحول إلى ثمار كبسولية يكتمل نموها على الجزء السفلي للنبات مبكرا عنه في الأجزاء العلوية ويمكن أن تتشقق وينفدض منها البذور عند إكتمال نضجها وقد تبقى متماسكة حتى إكتمال نضج كل الثمار...
- والسمسم من المحاصيل الزيتية وقد إستخدم غذاء ودهنا منذ القدم، فالزيت الناتج عنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الدهنية والمركبات الفلافونية المضادة للأكسدة مما يساهم في إحتفاظه بخواصه الطبيعية كما يستخدم زيت السمسم في الطبخ وما زالت شعوب كثيرة تستخدمه في غذائها بإضافته إلى أطباقها الشعبية وما زالت كثير من المجتمعات تعتمده في الأغراض الطبية والعلاجية، ويعرف زيت السمسم ( بالسيرج أو الشيرج ) وفي العراق يسمى ( بالراشي ) ويؤكل مع التمر، كما يستخرج من السمسم بعد عصره مادة بيضاء أو سمراء اللون تعرف بالطحينة...
- وتحتوي بذور السمسم على زيت ثابت تتراوح نسبته ما بين 41 إلى 63%، وتتوقف نسبة الزيت على الصنف، ومنطقة الزراعة، والعوامل المناخية، كما تحتوي البذور على بروتينات بنسبة 26% وسكريات بنسبة 12 إلى 13%، ومعادن بنسبة 8/5%، وحمض الأوكزاليك بنسبة 25%، وفيتامينات بنسبة 015. 26.%، وكمية من الماء بنسبة 74%، وتحتوي البروتينات على أحماض أمينية متعددة مثل، حمض الغلوتميك، والأرجنين، والليوسين فنايل الأنين، والفالين، والأيزوليوسين والثريونين، والتايروستين والمثيونين، واللايزين والهستدين، والتريثوفان والسستين، وعليه فإن بذور السمسم تعتبر من أغنى البذور بهذه الأحماض التي لها تأثيرات هامة في جسم الانسان...
- أما زيت السمسم الثابت وهو المستعمل على نطاق واسع فيتكون من جلسريدات دهنية متنوعة تحتوي على أحماض دهنية مشبعة وغير مشبعة بالهيدروجين، وتوكوفيرولات ( مجموعة فيتامين هـ )، وشحميات فسفورية مثل فسفو أيزو نتيد، وفسفاتيديل أيثانول أمين وفسفا تيديل كولين، وكذلك إستيرولات، والتي تشمل بيتا سيتوسترول وكامبسترول وستجماسترول، كما يحتوي الزيت على سيسامين وسيسامولين وسيسامول، وأهم الأحماض الموجودة في زيت السمسم هي حمض اللينولنيك وحمض الأولنيك وحمض اللينولينيك، وحمض البالمتيك، وحمض الإستياريك، وحمض الإرشيديك...
إستعمالات السمسم في الطب القديم :
- السمسم هو أحد أقدم النباتات التي زرعت في العالم، كما تم إستخدام زيت بذور السمسم منذ حوالي 5000 عام على الأقل، ويعود ذلك إلى المحتوى العالي للسمسم من الكالسيوم والماغنسيوم أيضا، كما أن هناك إعتقاد أن السمسم هو أحد الأطعمة الحيوية ذات الإستعمالات الطبية التي لا تزال تستخدم حتى اليوم، وقد إستخدمت النساء في مصر منذ القدم خليط السمسم مع العسل للحفاظ على الصحة والحيوية والجمال، كما إستخدم أيضا ذلك الخليط للحصول على الطاقة والقوة...
- ويستعمل السمسم منذ آلاف السنين فقد ذكر في وصفات فرعونية حيث ذكر في بردية ( إيبرز الطبية )، وذلك ضمن لبخة نافعة لإزالة ألام الركبة، وكدواء قابض، وعثر العلماء على عدة رسومات في مقبرة رمسيس الثالث، تؤكد لنا إسم السمسم حيث وجدوا إسمه أنذاك ( شمشم ) وقد وجدت عدة أكواب مملوئة ببذور السمسم، في إحدى مقابر طيبة، وتأكد العلماء أن الفراعنة عرفوا زراعة السمسم وإستخرجوا من بذوره الزيوت، وإستعملوها في الغذاء والعلاج وصناعة بعض مواد التجميل...
- وقد قال إبن سينا في السمسم :
- السمسم ملين معتدل الأسخان، نافع للشقاق والخشونة والطحال، ملين شرابا وطلاء ويطول الشعر خصوصا عصارة شجره وورقه، ويحلل الأورام الحادة، نافع على حرق النار، وإذا شرب دهنه يذهب الكحة البلغمية والدموية خاصة بنقيع الصبر وماء الزبيب، ويضمد به غلظ الأعصاب، وينفع على ضربات العين وورمها، وجيد لضيق النفس والربو، ونافع للقولون، ونقيع السمسم شديد في إدرار الحيض...
- وقال عنه إبن البيطار :
- السمسم نافع للشقاق شرابا وطلاء ومسمن، ونافع لضيق النفس والربو...
- وقال عنه داود الأنطاكي :
- السمسم حار رطب، ويعرف زيت السمسم بالسيرج، وتبقى قوته سبع سنين وهو مفيد في التسمين، وإصلاح الكلى ويزيل السعال المزمن إذا طبخ في الرمان، ويصفى الصوت ويزيل خشونة الرئة والصدر، والحكة والجرب، ولولا إفساده لم يفصله شيء في إذهاب الحكة، ويحلل الربو وضيق النفس، ومن السعال، والقروح...
إستعمالات السمسم في الطب الحديث :
- في الأونة الأخيرة، أضاف مجموعة من العلماء معلومات طبية حول بذور السمسم ومحتواه الغذائي، كما أشار بعض العلماء أيضا إلى ضرورة توافر بذور السمسم في المنزل كعلاج طبيعي يمكن إستخدامه للعديد من الأمراض والمشكلات الطبية...
- تعتبر بذور السمسم من البذور الغنية بالمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنزيوم وعليه فإنه يمكن الإستفادة من وجود هذه المعادن في علاج الوهن والفتور وضعف الأعصاب وليونة العظام وخمول بعض الأنزيمات عن نقص هذه المعادن، وإن معالجة بعض الناس الأصحاء بزيت السمسم لعدة أيام أضعف قدرة الصفيحات الدموية على التكدس كما أدت المعالجة لإخلال مستوى الفبرونجين وزيادة سرعة تحلله في الدم، ومن ناحية أخرى كشفت إحدى الدراسات أن معالجة الجرذان بزيت السمسم بجرعة ( جرام/ كجم ) من وزن الجسم يوميا حقنا تحت الجلد لمدة أسبوعين أدت لزيارة تصنيع مادة بروستاسايكلين في الشرايين ولمنع تكدس الصفيحات الدموية المحدثة بمادة ثنائي فوسفات الأدينوزين، ونسبة لما تفعله مادة الفبرونجين وتكدس الصفيحات الدموية ولقدرة البرستاسايكلين في توسيع الأوعية الدموية وتخفيض ضغط الدم الشرياني فإن هذه النتائج تشير بوضوح للإمكانية الكامنة في هذا الزيت في الوقاية وعلاج الخثرات الدموية وخصوصا في مرضي الذبحات الصدرية ومرضى فرط ضغط الدم الشرياني، وأدت معالجة بعض الأصحاء من البشر بزيت السمسم إلى زيادة إفراز مادة الصفراء في الأمعاء وقد كانت هذه الخاصة لقدرة زيت السمسم على تنشيط إفراز مادة كول ستوكاينين ذات القدرة على زيادة تقلصات عضلات المرارة وعلى فتح مصدة أودي، وتشير هذه الخاصية على قدرة زيت السمسم على المساعدة في أيض الأغذية الدهنية وإمتصاص غذياتها والى زيادة إمتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامينات ( أ، ب، هـ )، مما يجعله غذاء مناسبا لبعض المرضى الذين يعانون من سوء الهضم عن قصور في إفرازات المرارة...
- أما تأثير زيت السمسم على مرضى فرط التقرن الجلدي الذي يعانون من نقص حاد في مستوى الأحماض الدهنية غير المشبعة بالهيدروجين في الدم والجلد، وعند معالجة هؤلاء المرضي بزيت السمسم لعدة أسابيع إرتفع مستوى الأحماض الدهنية غير المشبعة بالهيدروجين في الدم والجلد، وزالت أعراض المرض الجلدية...
- وكشف بحث علمي أجراه الباحث البروفيسور ( كمال الدين حسين طاهر ) المدرس في جامعة الملك سعود بالرياض أن قوة مركبات مواد زيت السمسم تتفوق على محتويات عقار فياجرا الذي أنتجته شركة ( فايز ) الأمريكية مطلع عام 1999 لعلاج الضعف الجنسي، وأنه خال تماما من أية مضاعفات أو أخطار صحية يمكن أن تنعكس على متعاطيه، وكان البروفيسور ( كمال الدين ) قد أجرى دراسة دقيقة عن زيت السمسم، وحصل على برائة المحكمة دوليا، وأظهرت الدراسة أن زيت السمسم العسيري والذي يتم إنتاجه بالطرق التقليدية البسيطة في معاصر منطقة ( عسير ) يحتوي على الأحماض الدهنية مثل، حمض اللينو لئيك والأولولتيك، وهي أحماض تساعد على بناء أغشية الخلايا وإنتاج مادتي البروستجلندين والبروستا سايكلين، وهما المادتان المساعدتان في علاج الضعف الجنسي...
إستخدامات السمسم طبيا :
1- علاج فعال للأنيميا :
- بذور السمسم، وخاصة ذات اللون الأسود غنية جدا بالحديد، وبالتالي يوصى بشدة لمن يعانون من فقر الدم والضعف، وتناول بذور السمسم أو زيت السمسم كعلاج فعال وذو طعم حلو فى جميع الوجبات...
2- لألام الحيض :
- في حالة الألام المصاحبة للدورة الشهرية فإن زيت السمسم يستخدم خارجيا على أسفل البطن لتخفيف الشد العضلي و ألم المعدة الناتجة عن تقلصات العضلات في فترة الدورة الشهرية، وهو مدر بشكل كبير للحيض حتى أنه لا ينصح به للمرأة الحامل...
3- مرضى السكري :
- في دراسة تم نشرها عام 2011 في ( The Clinical Journal Of Nutrition ) قد أظهرت أن زيت السمسم يساعد على تحسين كفائة أدوية السكر التي يتم تناولها عن طريق الفم كالجليبنكلاميد لمرضى السكري من النوع الثاني، وفي دراسة أخرى نشرت عام 2006 في ( The Journal Of Medicinal Foods ) قد أظهرت أن إستخدام زيت السمسم كبديل لزيوت الطعام يساعد على خفض مستويات ضغط الدم والجلوكوز بالنسبة لمرضى السكري ممن يعانون من إرتفاع ضغط الدم...
4- صحة القلب والأوعية الدموية :
- زيت السمسم يمنع أفات تصلب الشرايين وبالتالي هو مفيد لصحة القلب، وبذور السمسم تحتوي على مركب مضاد للأكسدة ومضاد للإلتهابات يسمى ( sesamol ) الذي له أيضا خصائص مضادة لتصلب الشرايين، وبالتالي تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وبذور السمسم تحتوى على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وأيضا على حمض الأوليك الذي يساعد في خفض الكولسترول السيئ وزيادة الكولسترول الجيد في الجسم، وهذا يمنع من خطرالإصابة بأمراض الشريان التاجي والجلطات...
5- عرق النسا :
- بحسب الدراسات الطبية العديدة لفوائد نبات السمسم أثبتت التجارب فعاليته في معالجته لعرق النسا، وأن مزيجا يتكون من ملعقتين صغيرتين من مسحوق الزنجبيل تخلط مع ثلاث ملاعق من زيت السمسم، ثم يضاف لها ملعقة من عصير الليمون، و يحك موقع الألم بهذا الخليط عدة مرات في اليوم إلى أن يختفي الألم...
6- لإرتفاع ضغط الدم :
- في دراسة نشرت عام 2006 في ( The Yale Journal Of Biological Medicine ) قد أظهرت أن زيت السمسم مفيد لحالات إرتفاع ضغط الدم لإدرار البول، كما أن إستبدال زيوت الطعام بزيت السمسم يعمل على خفض مستويات كل من الضغط الإنقباضي والإنبساطي أيضا، كما يساعد أيضا على خفض مستويات أكسدة الدهون داخل الجسم، و أحد المكونات الطبيعية لبذور السمسم هي الببتيدات والتي لها قدرات فعالة لخفض الضغط المرتفع...
7- خصائص مضادة للسرطان :
- بذور السمسم تحتوي على المغنيسيوم الذي له خصائص مضادة للسرطان، كما أنها تحتوي على مركب مضاد للسرطان يسمى الفيتات، وقد أثبتت الدراسات أن إستخدام بذور السمسم للصحة تكون فعالة في الحد من خطر الإصابة بأورام القولون والمستقيم، وبالتالي الوقاية من سرطان القولون والمستقيم...
8- فائدته للمرأة :
- في حالة الأعراض الخاصة بسن اليأس فإنه يوصى بإستخدام زيت السمسم لتسكين الجفاف أثناء سن اليأس، فالنساء يمررن بهذه المشكلة بسبب تدهور في مستويات الهرمون الأنثوي حيث تصبح البطانة المهبلية جافة مما قد يؤدي إلى الألم أو الضيق أثناء الجماع، ويتم إستخدامه بواسطة قطنه نظيفة حيث يقوم زيت السمسم تليين الموضع...
9- إلتهابات اللثة :
- زيت السمسم فعال جدا لصحة الفم والأسنان، وقد إستخدم لألاف السنوات في العلاجات الشعبية الهندية، وحيث يستخدم زيت السمسم كغرغرة للفم لعدة مرات للوقاية من تسوس الأسنان، نزيف اللثة، جفاف الحلق، التخلص من رائحة الفم، وتقوية الأسنان واللثة والفك، وبعض الأبحاث الطبية قد أكدت أنه بمقارنة زيت السمسم بالأنواع التجارية من غسولات الفم، فهو يساعد أيضا على منع تكون طبقة البلاك، كما أنه يعمل على منع تراكم البكتيريا العقدية التي تعمل على تكون طبقة البلاك على الأسنان...
10- صحة الجهاز الهضمى :
- بذور السمسم تدعم صحة الجهاز الهضمي والقولون كما أنها غنية بالألياف، وهذا المحتوى العالي من الألياف يساعد على ضمان سلاسة سير عمل الأمعاء، مما يسهل التخلص من النفايات وتخفيف الإمساك...
11- لتدليك الأطفال :
- في دراسة نشرت في ( The Indian Journal Of Medical Research ) في عام 2000، قد أظهرت أن تدليك الأطفال الرضع بإستخدام زيت السمسم يساعد على تحسين عملية النمو، كما يعمل على الشعور بالنوم...
12- تشققات القدمين :
- إذا كان لديك تشققات فى الكعب أو تشققات القدمين، يمكنك إستخدام زيت السمسم كل ليلة قبل الذهاب إلى الفراش، وتغطي قدميك بالجوارب القطنية، وينبغي أن يتم هذا لبضعة أيام للحصول على أقدام ناعمة ونضرة...
13- للتغلب على الإكتئاب :
- مادة السيسامول أيضا تعمل كعامل مضاد للإكتئاب من خلال معادلة تأثير التوتر المرضي والتخلص من مثل تلك المشاعر السلبية...
ملاحظة :
- لا تبدأ بتناول أي علاج عشبي أو بديل دون إستشارة الطبيب المختص...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق